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Culinary Management

Genießer, Manager, kreativer Kopf: Culinary Manager vereinen diese drei Dinge.

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Karriereaussichten mit dem Bachelor Culinary Management

Präsentations- und Küchenkonzepte umsetzen, Flying Buffets kalkulieren und planen, gastronomische Leitungen bei Entwicklungen, Events und Tagungen beraten… Die Aufgaben im Culinary Management sind vielfältig.

Deshalb hält die Zukunft diese möglichen Positionen für Dich bereit:

Küchenchef Sebastian Reh
spricht über unseren Studiengang Culinary Management

Dual studieren - so funktioniert's

Im dualen Studium der IUBH ist der Praxisanteil fest in Dein Studium integriert. Du arbeitest also nicht „nebenher“, sondern die Arbeit ist fester Bestandteil Deines Studiums. Dabei ist uns vor allem wichtig, dass Du Theorie und Praxis sinnvoll verknüpfen kannst.

Der Wechsel zwischen Vorlesungen am Campus und Arbeit bei Deinem Praxispartner findet im wöchentlichen Rhythmus statt.

Was Dir dieser regelmäßige Wechsel bringt?
Ein Beispiel: Angenommen, im Hotelrestaurant Deines Praxispartners soll die Speisekarte überarbeitet werden. Hierbei kannst Du vielleicht noch nicht mit viel praktischer Erfahrung punkten, aber Du kannst Dein theoretisches Wissen aus dem Modul Menüplanung und Budgetierung einbringen. Vorteil für Dich: Du wendest Dein Wissen direkt praktisch an und zeigst Deinem Praxispartner, was in Dir steckt. Vorteil für den Betrieb: Das Team profitiert von aktuellem theoretischem Wissen, das Du aus der Hochschule mitbringst, und kann dies in seine Planungen einbeziehen. Praktische Projekte dieser Art sind generell Teil Deines Studiums. Dabei nimmst Du Dir eine spezielle Problemstellung aus Deinem Betrieb vor und versuchst, sie mit Deinem erlernten Know-how zu lösen.

Studiengebühren? Für Dich 0 Euro!

In Deutschland übernimmt Dein Praxispartner Deine Studiengebühren. In Österreich kannst Du die Gebühren über Dein Gehalt finanzieren.

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Eine Auswahl unserer Praxispartner

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Wie finde ich meinen Praxispartner?

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Studienplatz garantiert - auch ohne Praxispartner

Falls die Suche nach einem Praxispartner wider Erwarten doch etwas länger dauern sollte: Keine Angst. Wenn Du unsere Zulassungsbedingungen erfüllst, garantieren wir Dir einen Studienplatz.

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Für Unternehmen: Sie möchten Praxispartner werden?

Wir bieten Unternehmen jeder Größe und Branche eine ideale Möglichkeit, qualifizierte Nachwuchskräfte für sich zu gewinnen. Erfahren Sie hier mehr zu unseren Kooperationen mit Unternehmen.

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