Bachelor

Culinary Management

Genießer, Manager, kreativer Kopf: Im dualen Studium in der Gastronomie vereinst Du diese Dinge.

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Sichere Dir einen der letzten freien Studienplätze – auch ohne Praxispartner. Bewirb Dich bis 31.03.2020 und starte durch im Bereich Soziale Arbeit, Tourismusmanagement, Mediendesign oder Marketingmanagement.

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Übersicht Inhalte Karriere & Praxis Zulassung

Dual studieren

Dualer Bachelor Culinary Management

Neue Rezepte, kreative Geschmackskombinationen, ausgefeilte Menüabfolgen: Kochen ist Deine Leidenschaft? Dann mach es zu Deinem Beruf! Im dualen Studium Culinary Management lernst Du, was Du brauchst, um mit Kochen Karriere zu machen. Über das Kochhandwerk hinaus beschäftigst Du Dich mit Fragen wie ‚Was gehört eigentlich zu einem guten Gastronomiekonzept?‘, ‚Welche Rolle spielen betriebswirtschaftliche Fragen dabei?‘ und weiteren Themen rund um die Vorgänge hinter den Kulissen eines Restaurants.

In sieben Semestern bereiten wir Dich praxisnah auf eine erfolgreiche Karriere im Hotellerie- und Gastronomiewesen vor. Die Inhalte Deines Studiums reichen dabei von betriebswirtschaftlichen Grundlagen über Küchentechnologie und Qualitätsmanagement sowie Hygiene und Ernährungslehre bis hin zu Marketing und Personalführung. Das Besondere: Neben der ganzen Theorie arbeitest Du in einem unserer Partnerbetriebe. So sammelst Du schon während Deines dualen Studiums in der Gastronomie wichtige Berufserfahrung und verschaffst Dir einen entscheidenden Vorteil auf dem Arbeitsmarkt.

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Studienberatung

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Dein duales Studium Culinary Management:

Abschluss:

Bachelor of Arts (B.A.)

Studiendauer

7 Semester

Studienmodell

Duales Studium: Kombination aus Theorie (in Präsenz- und Onlinekursen) und Praxis im Modell des "wöchentlichen Wechsels" oder der „geteilten Woche“.

Studienbeginn

WiSe: 01. Oktober

Praxispartner

Im dualen Studium kombinierst Du Studium und Arbeit. Das Unternehmen für Deine Praxisphasen finden wir gemeinsam: passend zu Deinen Vorstellungen und aus Deiner Region.

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Bewerbungsfrist

WiSe: 31. August

Akkreditierung

Systemakkreditiert
Die IUBH ist staatlich anerkannt und von der FIBAA systemakkreditiert. Alle Studiengänge werden einzeln akkreditiert und tragen damit das Siegel des Akkreditierungsrates.

Studienorte

Berlin, Dortmund, Düsseldorf, Frankfurt a.M., Hamburg, Köln, München

Studiengebühren

Für Dich 0 Euro! Dein Praxispartner übernimmt Deine Studiengebühren für Dich.

Das sagen unsere Studierenden

Deine berufliche Zukunft in der Gastronomie

Ein duales Studium in der Gastronomie öffnet Dir zahlreiche Türen – zum Beispiel in Restaurants, Hotels, bei Eventveranstaltern oder Cateringunternehmen. Auch die Aufgabengebiete in der Gastronomie sind vielfältig.

Nach Deinem dualen Studium kannst Du beispielsweise als Restaurantleiter arbeiten, aber auch als Küchenchef oder Food & Beverage Manager. Im Studium bereiten wir Dich mit einer Kombination aus Küchenpraxis und Kenntnissen aus BWL, VWL und Recht optimal auf Deine Karriere vor. Gleichzeitig sammelst Du mit Deinem dualen Studium schon früh wertvolle Berufserfahrung in der Gastronomie.

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Karriere in der Gastronomie

Warum dual?

Klar, die Praxisnähe ist der wohl größte Pluspunkt im dualen Studium. Aber auch andere Punkte auf der Habenseite sprechen für das duale Modell. Stichwort Karriere und Perspektiven. Hier erfährst Du alles über die Vorteile eines dualen Studiums und ob es zu Dir passt. Klar, die Praxisnähe ist der wohl größte Pluspunkt im dualen Studium. Aber auch andere Punkte auf der Habenseite sprechen für das duale Modell. Stichwort Karriere und Perspektiven. Hier erfährst Du alles über die Vorteile eines dualen Studiums und ob es zu Dir passt. Klar, die Praxisnähe ist der wohl größte Pluspunkt im dualen Studium. Aber auch andere Punkte auf der Habenseite sprechen für das duale Modell. Stichwort Karriere und Perspektiven. Hier erfährst Du alles über die Vorteile eines dualen Studiums und ob es zu Dir passt.

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Deine Vorteile an der IUBH

An der IUBH startest Du Deine Karriere mit der perfekten Kombination aus Theorie & Praxis. Doch nicht nur das: Du profitierst auch von einem individuellen Matching bei der Praxispartnersuche und kannst für 0 Euro privat studieren. Erfahre hier, welche Vorteile Dir die IUBH noch bietet. An der IUBH startest Du Deine Karriere mit der perfekten Kombination aus Theorie & Praxis. Doch nicht nur das: Du profitierst auch von einem individuellen Matching bei der Praxispartnersuche und kannst für 0 Euro privat studieren. Erfahre hier, welche Vorteile Dir die IUBH noch bietet. An der IUBH startest Du Deine Karriere mit der perfekten Kombination aus Theorie & Praxis. Doch nicht nur das: Du profitierst auch von einem individuellen Matching bei der Praxispartnersuche und kannst für 0 Euro privat studieren. Erfahre hier, welche Vorteile Dir die IUBH noch bietet.

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Studiere vor Ort – oder von wo Du willst

Mit unseren 21 Standorten sind wir in ganz Deutschland zu finden. Du hast trotzdem keinen passenden IUBH Standort in Deiner Nähe? Oder Du möchtest einfach flexibler sein? Mit unserem virtuellen Campus kannst Du studieren, von wo du willst: Du lernst die Theorie virtuell in kleinen Klassen. Die Praxis absolvierst Du bei einem Unternehmen in Deiner Wunsch-Region.

Am virtuellen Campus werden aktuell Studiengänge aus den Bereichen BWL, Tourismus, Soziales sowie Marketing & Kommunikation angeboten.

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Mehr zum virtuellen Campus